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  Bioquímica
Os aminoßcidos unidos por ligaþ§es covalentes originam peptÝdeos, por meio das chamadas ligaþ§es peptÝdicas, onde hß a remoþÒo de uma molÚcula de H2O, originada do OH- do grupo carboxila e o H+ do grupo amina. Esta reaþÒo ocorre na presenþa de agentes condensantes fortes, onde irÒo formar dipeptÝdeos, tripeptÝdeos ou atÚ mesmo polipeptÝdeos, dependendo do n·mero de aminoßcidos participantes. 
 
As unidades de aminoßcidos em um peptÝdeo sÒo denominadas resÝduos. Se o grupo amino for livre, o resÝduo serß amino-terminal ou N-terminal. Se for o grupo carboxila, o resÝduo serß carboxil-terminal. Denomina-se os peptÝdeos de acordo com os aminoßcidos presentes, iniciando-se a identificaþÒo pelo resÝduo amino-terminal.

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