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Aldeído


  Bioquímica

Obtidos atravÚs da oxidaþÒo de ßlcoois primßrios em meio ßcido ou de sua desidrogenaþÒo catalÝtica em presenþa de cobre, os aldeÝdos de maior peso molecular sÒo muito utilizados na ind·stria de cosmÚticos.
AldeÝdo Ú um composto quÝmico orgÔnico que se caracteriza pela presenþa, em sua estrutura, do grupamento H-C=O (formila), ligado a um radical alifßtico (sem anÚis benzÛnicos) ou aromßtico (com um ou mais anÚis benzÛnicos).
A f¾rmula bruta desses compostos mostra que o aldeÝdo corresponde a um ßlcool com dois ßtomos de hidrogÛnio a menos. A nomenclatura oficial consiste em substituir o "o" dos hidrocarbonetos correspondentes por "al". Nos compostos que apresentam ramificaþ§es, considera-se como base a cadeia mais longa, iniciando-se nela a numeraþÒo. Geralmente, os aldeÝdos mais simples sÒo designados a partir dos ßcidos carboxÝlicos correspondentes. Assim, o composto derivado do ßcido butÝrico Ú chamado de aldeÝdo butÝrico ou de butiraldeÝdo.
O n·mero de carbonos dos aldeÝdos influi em suas propriedades. O odor dos que tÛm baixo peso molecular Ú irritante, mas, Ó medida que o n·mero de carbonos aumenta, torna-se mais agradßvel: os que possuem de 8 a 12 ßtomos de carbono sÒo usados em perfumes sintÚticos. O ponto de ebuliþÒo tambÚm se eleva com o aumento do peso molecular, mantendo-se, porÚm, mais baixo que o dos ßlcoois com o mesmo n·mero de carbonos. A alta solubilidade em ßgua dos aldeÝdos de baixo peso molecular diminui rapidamente Ó medida que o n·mero de carbonos aumenta: os aldeÝdos aromßticos sÒo insol·veis em meio aquoso.


Principais aldeÝdos. O aldeÝdo f¾rmico (formaldeÝdo ou metanal), sol·vel em ßgua, encontra-se no comÚrcio sob essa forma, em concentraþÒo de aproximadamente 37% (formol ou formalina). Em condiþ§es normais de temperatura e pressÒo (ponto de ebuliþÒo de -21o C), Ú gasoso e tem odor picante. Usado principalmente na fabricaþÒo de resinas sintÚticas, Ú ·til tambÚm (s¾ ou combinado com urÚia ou melanina) para aumentar a resistÛncia dos tecidos de rayon e como preservativo de espÚcies biol¾gicas.
O aldeÝdo acÚtico (acetaldeÝdo ou etanal) Ú um lÝquido incolor, volßtil e de odor caracterÝstico. Usado principalmente na obtenþÒo do etanol, do ßcido acÚtico, do anidrido acÚtico e da acetona (ou propanona), tem outros empregos, como a reduþÒo dos sais de prata, no fabrico de espelhos; a produþÒo de resinas sintÚticas e de corantes; e a preservaþÒo de frutas.
O aldeÝdo benz¾ico (ou benzaldeÝdo), um dos produtos da hidr¾lise da amidalina, Ú largamente empregado na sÝntese de compostos orgÔnicos, bem como na ind·stria de corantes e  perfumes.

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